Házidió

Diós receptek minden mennyiségben

Dió

Parfé Diómártással

Parféhoz: 2 dl tejszín, 2 tasak vaníliás cukor, 5 dkg csokoládé és ízlés szerint csipetnyi só. Mártáshoz: 5 dkg darált dió, 1 evőkanál liszt, 2 dkg vaj vagy margarin, 1 dl tej, 1/2 dl rum, csipetnyi só, cukor, a díszítéshez pedig cukrozott gyümölcs szükséges. A fenti adagnak megfelelően négy fagyálló tálat kibélelünk átlátszó fóliával. A […]

, , , , , , , , , , ,

Töltött banán

4 db banán, 1 db tojássárgája, 1 kanál cukor, 2 kanál tej, 10 dkg dió, 5 dkg mazsola, rum, tejsodó szükséges. Tejsodó elkészítése: a tejet forraljuk fel egy darabka vaníliával. Közben a tojásokat kavarjuk el cukorral, hígítsuk fel 1-2 kanál hideg tejjel, majd habverővel állandóan kavarva adjuk hozzá a fővő tejet. Az edényt tegyük gőz […]

, , , , , ,

Almasaláta dióval

80 dkg cékla, 20 dkg savanykás alma, 10 dkg vöröshagyma, fél maréknyi dió, 10 evőkanál (lehetőleg) salátaolaj, ecet, só, bors, kevés kapor, 1 kiskanál köménymag szükséges. Első lépésben mossuk meg alaposan a céklát, majd héjában megfőzzük. Vízébe tegyünk kevés köménymagot és sót. Második lépésben, amikor elkészült megtisztítjuk és félretesszük, hogy kihűljön. A cukrot sóval, ízlés […]

, , , , , , , , ,

Diókrémes tekercs

4 tojás, 4 kanál cukor, 2 kanál liszt, 1 kiskanál kakaó; Krémhez: 15 dkg darált dió, 1/2 pohár tej, 3-4 kanál cukor, 10 dkg vaj és vanília szükséges. A tojássárgákat kikavarjuk a cukorral, hozzákeverjük a kakaót, a lisztet és azután a habbá vert fehérjéket. Közepes lángon-, vajjal kikent tepsiben sütjük. Ezt követően kivesszük a tepsiből […]

, , , , , ,