Házidió

Diós receptek minden mennyiségben

Vaj

Parfé Diómártással

Parféhoz: 2 dl tejszín, 2 tasak vaníliás cukor, 5 dkg csokoládé és ízlés szerint csipetnyi só. Mártáshoz: 5 dkg darált dió, 1 evőkanál liszt, 2 dkg vaj vagy margarin, 1 dl tej, 1/2 dl rum, csipetnyi só, cukor, a díszítéshez pedig cukrozott gyümölcs szükséges. A fenti adagnak megfelelően négy fagyálló tálat kibélelünk átlátszó fóliával. A […]

, , , , , , , , , , ,

Francia pirított saláta dióval

4 fej saláta, 4 szelet sonka vagy füstölt hús, egy kis fej hagyma, 1 szál sárgarépa, 2 kanál vaj, ízlés szerint só, bors, dió zöldpetrezselyem, másfél pohár húsleves szükséges. A salátákról letisztítjuk a sérült leveleket, alaposan megmossuk, majd egy nagyobb lábasba tesszük, leöntjük fövő vízzel, hozzáadunk egy kávékanál sót és két percig forraljuk. Ezt követően […]

, , , , , , , , ,

Diókrémes tekercs

4 tojás, 4 kanál cukor, 2 kanál liszt, 1 kiskanál kakaó; Krémhez: 15 dkg darált dió, 1/2 pohár tej, 3-4 kanál cukor, 10 dkg vaj és vanília szükséges. A tojássárgákat kikavarjuk a cukorral, hozzákeverjük a kakaót, a lisztet és azután a habbá vert fehérjéket. Közepes lángon-, vajjal kikent tepsiben sütjük. Ezt követően kivesszük a tepsiből […]

, , , , , ,

Diós lepény

Tésztához: 25 dkg margarin, 28 dkg liszt, 3 db tojássárgája, 1 kanál tejfel, 1 kávéskanál rum Töltelékhez: 20 dkg dió, 20 dkg cukor, 4 db tojás, 2 kanál zsemlemorzsa, vanília, 3 dkg vaj szükséges. A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, késfoknyira nyújtjuk és kibéleljük vele a tepsit. Második lépésben a darált diót, cukor, zsemlemorzsát, a tojások […]

, , , , , , , ,